食事

寒くなると食べたくなるおでん。最近では、薬味の種類で味がまるで違って感じられることに気づきました。私は毎年「からし一択」派でしたが、SNSで話題の柚子胡椒を試してから、その奥深さに驚いてしまいました。おでん薬味は、選び方ひとつで風味も満足感...

「茶碗蒸しを作りたいけど、蒸し器がない…」そんな悩みを持つ方に朗報です。実は、100均で手に入る使い捨て容器を使えば、電子レンジだけで本格的な茶碗蒸しを作ることができます。後片付けも簡単で、見た目もかわいい容器を選べば、お弁当やホームパーテ...

冷凍エビを解凍しないまま天ぷらにしても大丈夫？と迷う人は多いですよね。実は、エビの種類や揚げ方のコツを押さえれば、解凍せずにサクサク・ぷりぷりの天ぷらを作ることができます。この記事では、冷凍エビを解凍しないで使うときのポイント、衣の作り方や...

スイートポテトを作ったとき、「生地がゆるくて形が崩れる」「焼いても固まらない」と悩んだことはありませんか。実はこの原因、ほとんどがさつまいもの水分量や材料のバランスにあります。でも安心してください。ちょっとした対処法を知っておくだけで、失敗...

クッキー生地がパサパサでまとまらない…そんな経験、ありませんか。せっかく計量も手順も守ったのに、生地が粉っぽく崩れてしまうとがっかりしますよね。でも安心してください。原因を知り、正しく対処すれば、生地はしっとりと復活します。この記事では、「...

一人暮らしで味噌汁を作ると、「つい多く作って余ってしまう」「保存の仕方がわからない」と悩む人は多いですよね。この記事では、そんな悩みをスッキリ解消するために、味噌汁が余る原因から、ちょうどいい量の作り方、保存や再利用のコツまでを分かりやすく...