乾燥卵白はどこに売ってる？スーパー・製菓専門店・通販の最新情報

マカロンやアイシングクッキーを作るときに欠かせない「乾燥卵白」。

でも、いざ買おうとするとスーパーではなかなか見つからず、どこに売っているのか迷ってしまいますよね。

この記事では、乾燥卵白が買えるお店や売り場、そして通販で人気のおすすめ商品を徹底解説します。

富澤商店（TOMIZ）やcotta（コッタ）など製菓専門店の取り扱い情報から、東急ハンズ・百均での実情、さらにはメレンゲパウダーとの違いまで。

これを読めば、もう乾燥卵白探しに迷うことはありません。

乾燥卵白はどこで売ってる？売り場と販売店の基本まとめ

お菓子作りや筋トレ用の栄養補給に欠かせない「乾燥卵白」。

でも、いざ買おうとするとスーパーにも見当たらず、「どこで売ってるの？」と悩む方も多いですよね。

ここでは、乾燥卵白の基本情報と、なぜ一般のスーパーでは見かけないのかをわかりやすくまとめます。

乾燥卵白とは？使い道と特徴をおさらい

乾燥卵白とは、生の卵白を乾燥させて粉末状にした製菓材料のことです。

主にマカロンやアイシングクッキー、メレンゲ菓子を作るときに使われます。

水で戻すとほぼ生卵白と同じように泡立てられるため、保存が効きやすく便利です。

乾燥卵白の最大のメリットは、常温で長期保存でき、使いたい量だけ使える点です。

スーパーではなぜ見つからないの？その理由

乾燥卵白は、一般的なスーパーではほとんど取り扱いがありません。

理由は需要が少なく、販売スペースを確保しにくいためです。

マカロンやアイシングなど特殊な用途に使うため、家庭での消費量が少ないのが現状です。

そのため、大手スーパー（イオン・西友・イトーヨーカドーなど）でも見つけにくいのです。

売り場で探すならどのコーナー？

もしスーパーや東急ハンズなどで探す場合は、「製菓材料コーナー」や「粉類コーナー」をチェックしましょう。

アーモンドパウダーやココアパウダーの近くに置かれていることがあります。

ただし、在庫がない店舗も多いため、あらかじめ電話などで確認するのが安心です。

乾燥卵白を買える実店舗まとめ

「やっぱり現物を見て買いたい」という方のために、乾燥卵白を扱っている実店舗を紹介します。

地域によっては在庫状況が異なりますので、訪問前に確認するのが確実です。

東急ハンズの売り場と取り扱い状況

東急ハンズでは、製菓や料理コーナーで乾燥卵白を扱っている店舗があります。

ただし全店舗での取り扱いはありません。

ハンズネット（オンラインストア）では販売していないため、店頭での確認が必要です。

店舗によっては「キッチン用品」「調理器具」売り場の中にある製菓材料棚に陳列されています。

富澤商店（TOMIZ）など製菓専門店での購入方法

製菓専門店の富澤商店（TOMIZ）では、乾燥卵白（アルブミナ）を取り扱っています。

全国各地の大型ショッピングモールや百貨店内に店舗があり、都心部では特に見つけやすいです。

価格は30gで900円ほどとやや高めですが、品質が高く初心者にも扱いやすい商品です。

富澤商店の乾燥卵白は、信頼性と使いやすさのバランスが抜群です。

その他の可能性（カルディ・成城石井・無印良品・百均など）

カルディや成城石井、無印良品などにも製菓材料コーナーがありますが、乾燥卵白を置いている可能性は低いです。

また、ダイソーやキャンドゥなどの100円ショップではほぼ取り扱いがありません。

もし見かけた場合は「アイシングの素」と混同しないよう注意しましょう。

「アイシングの素」は乾燥卵白とは別物なので、購入時はパッケージを確認することが大切です。

通販で買えるおすすめ乾燥卵白3選

「近くのお店にはない」「確実に買いたい」という方は、通販を利用するのが一番確実です。

ここでは、品質・コスパ・使いやすさのバランスが良いおすすめ商品を3つ紹介します。

TOMIZ（富澤商店）のアルブミナ

まず紹介するのは、製菓専門店富澤商店（TOMIZ）の「アルブミナ」。

30gで約900円と少し高価ですが、品質の安定感が抜群です。

マカロンやアイシングの仕上がりが綺麗に整い、初心者でも扱いやすいのが特徴です。

「まずは少量から試したい」「信頼できるブランドで買いたい」人におすすめです。

cotta（コッタ）の乾燥卵白（メレンゲパウダー）

次に紹介するのはcotta（コッタ）の乾燥卵白。

100gで998円とコスパが良く、まとめ買いにも向いています。

商品名に「メレンゲパウダー」と表記されていますが、乾燥卵白として同じように使えます。

プロのパティシエにも利用者が多い人気商品で、レビュー評価も高いです。

パイオニア企画の乾燥卵白（コスパ重視派向け）

たっぷり使いたい方におすすめなのがパイオニア企画の乾燥卵白です。

300gで1,600円前後と非常にお得で、100gあたり600円以下の高コスパ。

メレンゲやクッキーを頻繁に作る方、または筋トレ用のタンパク源として使う方にも人気です。

コスパを重視するならパイオニア企画一択と言えるでしょう。

乾燥卵白とメレンゲパウダーの違い

「乾燥卵白」と「メレンゲパウダー」は似ていますが、実は微妙に違います。

ここでは原材料や見た目、味の違いを整理し、どちらを選ぶべきかを解説します。

原材料と成分の違い

乾燥卵白は卵白をそのまま乾燥させたものです。

一方、メレンゲパウダーは乾燥卵白に砂糖やバニラ香料、安定剤などを加えた加工製品です。

つまり、メレンゲパウダーは「乾燥卵白＋添加物」と考えるとわかりやすいですね。

見た目・味・仕上がりの差を比較

乾燥卵白は、仕上がりが自然で卵白本来の色合いを保ちます。

メレンゲパウダーはやや黄みがかり、香りが強いのが特徴です。

どちらも使えますが、「素材の風味を生かしたい」なら乾燥卵白、「手軽に甘さを加えたい」ならメレンゲパウダーが向いています。

どちらを選ぶべき？目的別おすすめ

目的によって選ぶべき種類が異なります。

お菓子作りでは乾燥卵白の方が自然な仕上がりになりますが、見た目や香りを重視する場合はメレンゲパウダーもおすすめです。

迷ったら「乾燥卵白」から始めてOKです。

純粋な卵白なので失敗が少なく、どんなスイーツにも応用できます。

まとめ｜乾燥卵白は通販か製菓専門店で探すのが正解

ここまで、乾燥卵白がどこで売っているのか、実店舗と通販の両方から詳しく見てきました。

スーパーではなかなか見つからないものの、製菓専門店やネット通販なら確実に購入できます。

最後に、購入時のポイントとおすすめの選び方を整理しておきましょう。

最も手軽で確実な購入方法

乾燥卵白を確実に入手したいなら、通販サイトを活用するのが最も効率的です。

特に、TOMIZ（富澤商店）やcotta（コッタ）のオンラインショップは、品質が安定しており信頼性があります。

地方に住んでいても在庫を気にせず購入できる点が大きなメリットです。

失敗しない選び方のポイント

乾燥卵白を選ぶときは、価格だけでなく「使う目的」を意識することが大切です。

マカロンやアイシングなど見た目重視のお菓子には富澤商店のアルブミナ。

コスパを重視して頻繁に使うならパイオニア企画。

初心者で使い勝手を求めるならcottaのメレンゲパウダーがぴったりです。

アイシングパウダーと間違えて購入しないよう注意も忘れずに。

乾燥卵白は日持ちもするため、1袋持っておくととても便利です。

通販＋信頼できるブランド選びが、失敗しない買い方のコツです。